La Guida Repsol concede a Casa Pepa de Ondara il secondo sole. I vincitori si sono incontrati nel pomeriggio di lunedì 12 aprile, alla cerimonia di premiazione tenutasi a San Sebastián.
Casa Pepa (2 soles) è un ristorante di riferimento nella Marina Alta che dal 2019 fa parte del gruppo BonAmb, con Alberto Ferruz a capo del progetto e Aina Serra, come Head of Kitchen di Casa Pepa.
Il ristorante Ondara si aggiunge ai 16 ristoranti della regione che hanno già Soli o segnalazioni nella guida e che quest'anno hanno riconvalidato questi riconoscimenti.
En Dénia:
– Quique Dacosta (3 suole)
- Peix i Brases (2 suole)
– Baret de Miquel (1 sole)
– Casa Federico (Consigliato)
– El Faralló (consigliato)
– Il Raset (consigliato)
– Pont Sec (consigliato)
En Xàbia:
– Ristorante BonAmb (3 soles)
– La Perla di Jávea (1 sole)
– Tula (1 sole)
– Il Trinquet (consigliato)
A Calpe:
– Battere (2 suole)
– Orobianco (1 Sole)
– Abiss Restaurante GastroBarra (consigliato)
A Benissa:
– Casa Cantó (consigliato)
A Sagra:
– Un cuiner all'Escoleta de Sagra (consigliato)
La gastronomia Comarcal continua a essere un punto di riferimento dell'alta cucina a livello nazionale.
