Il comune di Teulada Moraira si prepara a celebrare la prossima 5 settembre 2025 XIV edizione di Alère/Dolia, l'emblematica fiera dell'enoturismo e cultura evento gastronomico che si svolge nel Auditorium Teulada MorairaQuesta libera concorrenza, consolidata come punto di riferimento nel Marina Alta, mira a mettere in risalto i prodotti locali, come l'iconica uva Moscato d'Alessandria, e la ricchezza del paesaggio regionale attraverso un'esperienza sensoriale che fonde tradizione, sostenibilità e creatività.
Sotto il motto significativo “Dolia, con l’anima di una donna”, l'edizione di quest'anno rende omaggio alle madri e alle nonne, custodi della saggezza culinaria locale, che ispirano chef, sommelier e produttori contemporanei. Come sindaco e presidente dell'associazione Fondazione Auditori Teulada Moraira, Raul LobellQuesto incontro rappresenta “il consolidamento di un progetto che ha già 14 anni e che mantiene vivo l’impegno per i nostri prodotti km0, le nostre tradizioni e il riconoscimento delle persone e associazioni "gente del posto".
Durante tutta la giornata, residenti e visitatori scopriranno un programma attentamente studiato: dalle degustazioni di vini e showcooking alle mostre culinarie, performance artistiche, workshop spettacoli per bambini e intrattenimento musicale che permettono di vivere l'esperienza gastronomia in modo intimo, partecipativo ed emotivo.
Domanda: Alere/Dolia è un evento annuale che si tiene presso l'Auditorium Teulada Moraira. Come sindaco e presidente della Fondazione Auditorium Teulada Moraira, cosa significa per il comune celebrare questo evento ancora una volta quest'anno?
Risposta: Significa festeggiare un altro anno e consolidare un progetto che dura già da 14 anni, e che ci dice che il nostro impegno per i prodotti a chilometro zero, le nostre tradizioni e il riconoscimento delle persone e delle associazioni locali restano vivi.
D: La 5a edizione, che si terrà il 2025 settembre XNUMX, si svolgerà all'insegna del motto "Dolia, con l'anima di una donna", in omaggio alle madri e alle nonne, custodi della sapienza culinaria. Cosa spera di trasmettere con questo e che ruolo ritiene abbiano avuto le donne in cucina e nella tradizione culinaria di Teulada e della Marina Alta?
R: Sì, festeggeremo la prossima edizione il 5. Adoro il tema di quest'anno, e si adatta molto bene a quanto ho detto prima: le nostre nonne, le nostre madri, tutte quante, hanno mantenuto viva la tradizione culinaria di Teulada Moraira per molto tempo. E non è solo un omaggio, meritato ovviamente, ma ci permette anche di continuare questo lavoro di generazione in generazione.
D: L'evento unisce degustazioni, cucina dal vivo, laboratori per bambini, Música e degustazioni. Come possiamo garantire che residenti e visitatori vivano questa esperienza in modo ravvicinato e partecipativo?
R: L'evento è pensato per tutti i tipi di pubblico, con una varietà di attività che possono essere svolte durante tutta la giornata. Incoraggio quindi tutti i residenti di Teulada Moraira e chiunque voglia visitarci a partecipare. Sono sicuro che ne saranno entusiasti e vorranno tornare.
D: Alere/Dolia valorizza i prodotti locali della regione di Marina Alta: dall'uva Moscato ad altri prodotti radicati nella regione e con un'identità regionale. Perché è così importante promuovere i prodotti locali e locali?
R: È di vitale importanza. Dobbiamo ricordare da dove veniamo, quali sono le nostre radici e le nostre tradizioni. Nel caso di Teulada Moraira, abbiamo la fortuna di avere prodotti locali di alta qualità come l'uva Moscatell di Teulada e il pesce della baia di Moraira. Dobbiamo, e abbiamo l'obbligo, di rafforzarli, proteggerli e promuoverne il valore. storia, tradizione e cultura di Teulada Moraira.
D: L'Auditorium è diventato un'icona che collega la cultura al mare e al paesaggio della Marina Alta. Cosa significa ospitare Alere/Dolia qui e come si relaziona questo spazio con il contesto di Teulada e della regione?
R: Bene, come dicevo, ALERE/DOLIA celebra la sua 14a edizione ed è un prodotto esclusivo creato dall'Auditori Teulada Moraira stesso. Offre un contributo enorme sia al comune che alla regione. Infatti, molti partecipanti provenienti dai comuni limitrofi vengono ogni anno per godersi ALERE/DOLIA. Pertanto, credo che contribuisca alla tradizione, alla cultura e a qualcosa di molto importante su cui tutti dobbiamo continuare a lavorare, poiché condividiamo molto di ciò che ALERE/DOLIA, la regione, rappresenta!
P: Dolia È anche un'esperienza per i sensi: gusto, tatto, olfatto... ma cerca anche di proiettare la tradizione verso l'innovazione culinaria, la creazione artistica e l'identità locale. Quale eredità spera che questa edizione lasci nel... economia, l'orgoglio di appartenenza e la proiezione regionale?
R: Ciò che mi auguro per questa edizione è che sia, come ogni anno, un altro successo. Che possiamo condividere la gastronomia, promuovendo e valorizzando sempre i nostri squisiti prodotti locali, la tradizione e la cultura. Tutto ciò andrà a beneficio dell'economia locale e regionale in una giornata di festa e celebrazione, che, in definitiva, è lo scopo per cui il progetto è nato. E lo ha dimostrato anno dopo anno.
Con tutto ciò, Alere/Dolia 2025 si presenta come molto più di un evento gastronomico: è una celebrazione dell'identità, dei prodotti locali e dell'eredità culturale che caratterizza Teulada Moraira e l'intera Marina Alta.
Il 5 settembre l'Auditorium Teulada Moraira tornerà a essere il punto d'incontro in cui tradizione e modernità si fondono in un omaggio alle radici e alle donne che le hanno mantenute vive generazione dopo generazione.
